"محتويات
أمثلة على الأحماض العضوية
وظائف الأحماض العضوية
المصادر الغذائية للأحماض العضوية
مقدار الأحماض العضوية التي يحتاجها الجسم يوميًا
حالات تتطلب الحصول على نسبة يومية عالية من الأحماض العضوية
أمثلة على الأحماض العضوية

أمثلة على الأحماض العضوية، ما هي؟ في الآونة الأخيرة اهتم الكثيرين من الناس بالبحث عن الأحماض العضوية لاستخدامها في عمليات تنمية الحيوانات وتجهيز العلف الحيواني بسبب حظر استخدام المضادات الحيوية التنشيطية للنمو مما جعل كافة من يقومون بتربية الحيوانات يتوجهون لاستخدام الأحماض العضوية

كما تم الاهتمام بالأحماض العضوية أيضًا لاتجاه بعض الشركات الطبية إلى وضعها في كبسولات وبيعها للبشر كنوع من أنواع البروتينات المقوية.

وجدول الأحماض القوية والاحماض الضعيفة يتكون من مجموعة من الأحماض حيث توجد ثلاثة أنواع أساسية للأحماض العضوية وكل نوع من أنواع هذه الأحماض يندرج تحته آلاف الأمثلة لذا نذكر هنا الثلاثة أنواع الأساسية مع ذكر أمثلة لكل واحد منهم:

الأحماض العضوية الأساسية: الأحماض العضوية الأساسية هي الأحماض التي لا يستطيع الجسد الإنساني أو الحيواني تصنيعها داخليًا ويحتاج أن يحصل عليها بشكل خارجي عن طريق الغذاء ومن أمثلتها:

الفالين.
التريبتوفان.
الليوسين.
الهيستدين.
اللايسين.
الأيزوليوسين.
الفينيل ألانين.
الميثيونين.
الثريونين.

الأحماض العضوية غير الأساسية: الأحماض العضوية غير الأساسية هي الأحماض التي يستطيع الجسم الحيواني والإنساني تصنيعها داخله ولا يحتاج أن يحصل عليها عن طريق الغذاء الخارجي، وهذا هو سبب تسميتها بالأحماض غير الأساسية حيث أن الإنسان ليس مضطر للبحث عنها ومن أمثلتها:

الجلايسين.
الأرجينين.
الجلوماتيك.
الألانين.
الجلوتامين.
السيستين.
السيرين.
التايروسين.
الأسباراجين.
البرولاين.
الأسبارتيك.[1]

الأحماض العضوية المشروطة: الأحماض العضوية المشروطة هي أحماض عضوية يستطيع جسم الإنسان والحيوان تصنيعها لكن على شرط ألا يكون هذا الجسم مريضًا ففي حالة المرض الجسماني لا يستطيع الجسم تصنيع هذا النوع من أنواع الأحماض لذا يتوجب على الشخص المريض أن يقوم بالحصول على هذه الأحماض من المصادر الغذائية الخارجية لتعويضها داخل جسده ومن من الأمثلة على الأحماض العضوية المشروطة:

الجلايسين.
السيستين.
الجلوتامين.
الأرجنين.
الأورنثين.
التايروسين.
السيرين.
البرولاين.

وقد قام العديد من العلماء المهتمين بالكيمياء بـترتيب الأحماض حسب قوتها وضعفها.

وظائف الأحماض العضوية

توجد العديد من الوظائف التي تؤديها الأحماض العضوية للجسم البشري والحيواني وهذه الوظائف هي:

تقوم الأحماض العضوية بتصنيع البروتينات التي يحتاجها الجسد الحي مثل الإنزيمات وبروتينات بناء الخلايا والهرمونات والنواقل العصبية الجسدية والأجسام المضادة للأمراض والحمض النووي والحمض الرايبوزي والبروتينات الخازنة والهيموجلوبين.
تعتبر الأحماض العضوية أحد أهم مصادر الطاقة.
تقوم الأحماض العضوية بتسريع عملية النمو الجسدي وإطالة الشعر والأظافر وتضخيم العضلات.
تساعد الأحماض العضوية في إصلاح الجروح والأنسجة الجسدية المتضررة.
تحافظ الأحماض العضوية على صحة القلب والشرايين التاجية والأعضاء المهمة في الجسد مثل الكبد والكلى.
تساهم الأحماض العضوية في عملية الهضم وحرق السعرات الحرارية داخل الجسم.
المصادر الغذائية للأحماض العضوية

توجد العديد من المصادر التي يستطيع الكائن الحي أن يحصل على الأحماض العضوية منها سواء أكانت هذه الأحماض أحماضًا أساسية أم أحماض غير أساسية وتتنوع مصادر الحصول على الأحماض العضوية ما بين مصادر حيوانية ومصادر نباتية مثل:

الجبن والألبان واللحوم والدجاج والقمح حيث يقومون بتوفير حمض التريبتوفان العضوي.
الأسماك والمكسرات واللحوم والدجاج والبيض والعدس والجبن حيث يقومون بتوفير حمض الأيزوليوسين العضوي.
الحبوب والبيض والمكسرات حيث يقومون بتوفير حمض الميثيونين العضوي.
الجبن القريش والقمح حيث يقومون بتوفير حمض الثريونين العضوي.
الفول السوداني والخضروات والفطر وفول الصويا والحبوب والجبن حيث يقومون بتوفير حمض الفالين العضوي.
الفول والألبان واللحوم والدجاج وفول الصويا والمكسرات والأسماك حيث يقومون بتوفير حمض الفينيل ألانين العضوي.
الألبان والبقول وفول الصويا حيث يقومون بتوفير حمض الليوسين العضوي.
الكينوا وبذور القرع والبيض واللحوم وفول الصويا والفاصوليا السوداء حيث يقومون بتوفير حمض اللايسين العضوي.
مقدار الأحماض العضوية التي يحتاجها الجسم يوميًا

يحتاج الجسم إلى الحصول على الأحماض العضوية من الغذاء الخارجي بشكل يومي لذا في النقاط التالية نبين مقدار ما يحتاجه الجسم من حمض عضوي يوميًا لكل كيلوجرام من وزنه:

يحتاج الكائن الحي إلى ? مليجرامات من حمض التريبتوفان العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الليوسين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الهيستيدين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الليوسين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى?? مليجرام من حمض الأيزوليوسين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الفنيل ألانين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الميثيونين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى ?? مليجرام من حمض الفالين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.
يحتاج الكائن الحي إلى?? مليجرام من حمض الثريونين العضوي لكل كيلو جرام من جسده يوميًا.[2]
حالات تتطلب الحصول على نسبة يومية عالية من الأحماض العضوية

توجد العديد من الحالات الخاصة التي تتطلب الحصول على نسبة من الأحماض العضوية أعلى من النسبة الطبيعية وهذه الحالات هي:

حالة الأشخاص الراغبين في بناء وتقوية عضلاتهم.
حالة الأشخاص الذين يقومون بأعمال بدنية شاقة بشكل دائم كأن يكون عملهم رفع الأشياء الثقيلة أو يشتغلون بأعمال يدوية.
حالة الأشخاص طاعني السن والمرضى بأمراض عضال.
حالة الأشخاص المتعافين من الإصابات البدنية البليغة أو الحوادث أو الحروق.
حالة الأشخاص الذين يمارسون الرياضات القتالية أو الرياضات المعتمدة على المجهود البدني كرفع الأثقال والجري وقيادة الدراجات بشكل يومي.
حالة المصابين بمرض هشاشة العظام وانخفاض نسبة العضلات وأمراض النحافة.
حالة الأطفال والمراهقين في مرحلة النمو حيث يحتاج جسدهم للأحماض العضوية لبناء نفسه.[1]
المراجع
الوسوم
كيمياء"